绿豆汤性凉,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、胡萝卜素及多种矿物质,可以清热解暑,补充丰富的营养,可以增进食欲,促进生长发育。
含有多种矿物质,可以解重金属的毒性,滋养脾胃,含有的钙质,可以促进骨骼的生长发育,预防骨质疏松。含有的黄酮类物质,可以降血脂、降胆固醇,抑菌抗病毒。
但是,绿豆汤性寒凉,适合夏季饮用,脾胃虚寒的人不宜多喝。
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