缺铁的症状主要是贫血。会出现脸色苍白手脚冰冷想睡犯困，还会出现头晕，小孩多见，喜欢吃粉笔、纸等等，儿童生长发育迟缓。
铁在人体的主要的作用是作为造血的原料，一旦缺乏就会引起血细胞产生的不足，而出现贫血的症状。
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