大葱的作用与功效。

1、促进食欲的功效：大葱可以胃液的大量分泌，增强食欲，治疗食欲不振和消化不良等症状。

2、抗癌功效：大葱中含有果酸和蒜辣素，有利于抑制癌细胞的生长以及扩散，可有效预防食管癌、胃癌、结肠癌等癌症。

3、降低胆固醇的功效：大葱具有减少血清内胆固醇的含量，可有效预防高血脂等症状。