牛皮癣患者可以吃花生吗？

病情分析： 牛皮癣饮食：牛皮癣患者吃煮花生最好，虽然花生有很多吃法，有“生食，油炸，炒，煮，但从营养方面考虑，油炸牛皮癣患者首先不可取;生食也不可取，因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物，会沉淀在肝脏中，诱发肝癌意见建议：由于黄曲霉菌毒素有水溶性，牛皮癣患者如果煮着吃，基本能把黄曲霉菌毒素滤掉，这样吃煮熟的花生较为安全，也易于消化，营养素的损失最小。

花生炒的话则无法摧毁黄曲霉菌毒素，所以说牛皮癣患者吃煮花生最好。