你好、很高兴为您解答、胆固醇结晶本身是胆囊所分泌的胆固醇由于溶解度的改变、胆汁中的胆固醇含量超过了胆汁酸和磷脂溶解胆固醇的能力、胆汁中部分胆固醇就不能溶解在胆汁中、就会析出胆固醇结晶而发生沉淀一般量不多、且能够通过循环排出大量易形成胆结石在饮食方面也要科学安排、应做到七要与五忌七要:一要多吃含维生素A的食物、如绿色蔬菜、胡萝卜、番茄、白菜等、平时应多吃些香蕉、苹果等水果二要用植物油炒菜、所吃的菜以炖、烩、蒸为主三要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等、四要多吃些能促进胆汁分泌和松驰胆道后约肌、有利胆作用的食物如山楂、乌梅、玉米须(泡茶慢慢喝)五要吃早餐、不可空腹的时间太长六要经常运动、防止便秘七要减肥五忌:一忌胆固醇较高的食物、如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子及巧克力等二忌高脂肪食物、如肥肉、猪油、油炸食品、油多的糕点也不宜多吃、因为过多的脂肪引起胆囊收缩、导致疼痛三忌节假日或亲友聚会时大吃大喝因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌、而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等四忌食辛辣刺激的调味品、如辣椒、胡椒等五忌烟、酒、咖啡等、这些带有刺激性的食品会使胃酸过多、胆囊剧烈收缴而导致胆道口括约挤挛、胆汁排出困难、易诱发胆绞痛
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