问患者提问

不是说受潮时间长的油炸花生会有黄曲霉素吗？买回来一

不是说受潮时间长的油炸花生会有黄曲霉素吗？买回来一个多月了，用塑料袋装着，最近10天才打开，不过放在冰箱里了，求求

提问时间：2020-04-09

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

指导意见：你好，根据你的描述黄曲霉素特别容易污染化生大豆等粮油产品，长期存放会有黄曲霉素感染，可以经过肝脏代谢，一次对身体没有太大影响，长期摄入会造成慢性中毒，建议食用新鲜食物，不要食用发霉食物。

相关问题