胆囊切除者是可以吃花生的，但是不能过量食用，胆囊切除术后，肝脏分泌的胆汁不能储存在胆囊内，只能直接分泌到肠道。吃高脂肪食物时，肝脏分泌的胆汁量不足以消化脂肪食物。
因此，胆囊切除术后要注意少吃，特别是高脂饮食。
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