鲫鱼洗好，锅里放植物油烧热，把鱼放进去两边稍微煎一下（不要煎的太过，只要稍微两边煎一下就好了，不然烧出来的汤不好看），倒一点点料酒，然后放姜片，加水，先大火至鱼汤沸腾换小火，慢慢的鱼汤就白了，时间长短自己控制，最后加点切好的葱段。
香喷喷的鱼汤出锅啦！
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