问患者提问

馒头酸碱性是什么

我就是典型的家庭主妇，平时的时候就是在家做做饭，看看孩子，打扫一下卫生，我们家的馒头都是我自己做的，我知道里面是需要加入一些碱面的，那么这个馒头的酸碱性到底是怎么样的啊？

提问时间：2020-06-17

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

馒头里面加入的碱性是很少的，主要是进行发酵之后蒸熟才会成行的，所以馒头是一种弱酸性的食物，这个就是人体食用之后呈现的是酸性的，一般人食用一些碱性食物比较好，就是一些水果蔬菜还有一些非肉类的食物，这些对于身体的吸收消化是很好的。

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