吃蜂蜜应注意些什么？

健康指导：蜂蜜富含维生素B/有机酸、酶、各种人体所需矿物质。能改善血液的成份，促进心脑和血管功能，因此经常服用对于心血管病人很有好处，对肝脏有保护作用补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力。

补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力。首先注意假货和掺假，不宜与豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。不宜与韭菜同食。

韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。不能用沸水冲饮。蜂蜜含有丰富的酶、维生素和矿物质，若用沸水冲饮，不仅不能保持其天然的色、香、味，还会不同程度地破坏它的营养成分。

因而最好用不超过35℃的温水冲饮。希望能帮助您