问患者提问

我想做猪蹄能用红酒或者用啤酒做汤会营养吗？

提问时间：2020-06-16

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

你好，猪蹄含有较多的蛋白质、钙锌等，属于一种滋补的食物，还有较好的通乳的作用，猪蹄使用啤酒或者红酒做为辅料进行煲汤，会使得猪蹄更加容易煮烂，营养成分更加容易水解出来的。

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