吃猪肉皮对动脉硬化有好处吗？

动脉硬化可使动脉管壁增厚、变硬，失去弹性、管腔狭小。动脉硬化是随着人年龄增长而出现的血管疾病，多见于心脑血管动脉硬化。

而血脂升高，尤其是胆固醇的增高是其发病的主要因素。猪肉皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，其中含有大量的胶原蛋白质，可以为常食之物，亦作为药物。

建议日常饮食清淡，多食水果蔬菜，油脂高及大荤少吃，动物内脏少吃。猪肉皮适量即可。