鬼子姜，也叫洋姜听说可以降血糖，请问可以生吃吗

问题分析：早晨好！洋姜也叫菊芋，又称菊姜与鬼子姜，是一种可药食两用的植物根茎。入药具有利水除湿、清热凉血、益胃和中之功效。

经提炼加工后具有一定的保健和抗癌作用。意见建议：洋姜的口感不是太好，多用来腌制咸菜，也可生食与熟食。现代药理分析，洋姜中含有一种与人体内产生胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可有控制尿糖作用。

但生吃也要掌握好量为宜。祝好！