吃什么东西可以补充维生素A，有什么作用吗

你好，维生素A是脂溶性维生素，一般在动物食品中含量比较多，尤其在动物内脏中。如果想要补充维生素A，可食用鱼肝油、蛋黄、动物肝脏等。由于动物肝脏是动物体内起到解毒作用的器官，重金属往往会富集，所以动物肝脏最好一个星期食用一次，不可频繁食用。另外在胡萝卜等植物性食物中，含有维生素A原，在体内可转化成维生素A，因此也可起到补充维生素A的作用，但一定要在煮熟后食用，不然维生素A原不能作为维生素A吸收。它的生理作用有：

1.维持正常视觉及正常的暗适应能力；

2.维持皮肤和粘膜上皮细胞的正常状态；

3.促进正常发育，维持正常的生理功能；

4.维持骨骼的正常发育及正常的骨质代谢；

5.维生素A及其衍生物有预防癌症的作用；

6.增进人体对疾病的抵抗力。