首页 > 权威问答 > 肉用什么腌过后怎么煮也不会老的?

问患者提问

肉用什么腌过后怎么煮也不会老的?

我在外面那些茶楼吃饭时,那些菜的肉都是嫩嫩的,滑滑的.他们到底用了什么腌制过,才能做得这样呢?牛肉和猪肉的腌制是不是一样的?

提问时间：2020-03-23

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

只要在做肉里，放到热锅里炒的时间不长，肉都是嫩嫩的。

相关问题

Copyright © 2026 51zyzy.com All Rights Reserved.

京ICP备2021018588号-7 联系我们：3822031469@qq.com

京公网安备 11010502055392号