家里老人讲究，每天都要吃一点蒜，而且还要切成片放一

病情分析： 大蒜自古以来就是健身佳品，它既能调味，又能助消化和促进食欲，还能有效预防癌症。大蒜中含有微量元素硒、锗等多种抗癌物质，所以常食大蒜可预防胃癌、食管癌的发生。

不过，大蒜如果直接入口生吃，其防癌作用就会大打折扣。大蒜只有切成蒜片放15分钟后，其中所含抗癌物质才能发挥作用，这时候吃最佳。