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为什么泡在醋中的蒜会变绿?是否。

为什么泡在醋中的蒜会变绿?是否有毒?

提问时间：2020-03-25

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

问题分析：给你的回答仅供你参考醋具有杀菌作用，大蒜也具有杀菌作用。但是蒜泡在醋里时间长的话，也会变质意见建议：大蒜最好吃新鲜的，这也是营养价值最高的，浸泡的醋里，大蒜素都内破坏了，杀菌作用也大打折扣

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