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菜花不太熟的时候可以吃吗

菜花熟过后很容易变得面面的，不好吃，而且味道也不太好，所以喜欢不是十分熟的时候吃，这样会不会不好呢无

提问时间：2020-06-09

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

你好，从你的描述来看,是最好的，当菜花加热到没有明显变软，但已经失去了坚硬生涩感，即菜花的花团开始变软，而茎还依然脆的时候，就是抗癌物质最能有效利用的时候。

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