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用酱油泡花生米48小时以后就能吃，有没有产生亚硝酸

用酱油泡花生米48小时以后就能吃，有没有产生亚硝酸盐的可能性？

提问时间：2020-05-07

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

病情分析：你好，用酱油泡花生米是不会产生亚硝酸盐的，这个对身体是不会产生影响的！意见建议：亚硝酸盐，一般长期腌制的咸菜里面，会含有少量的亚硝酸盐，长期吃的话会有致癌的作用，祝您健康！

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