冰箱内生存的如耶氏菌和李斯特菌对肉质会有影响的，另外一些真菌和霉菌也会造成冰箱内食物的交叉污染和腐败变质。指导意见所以不宜吃冷冻时间过长的肉，平时冷藏室要定期清洗、消毒，尤其是夏天，最好每周清洗一次。
可以使用保鲜袋。
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