鲜牛奶有病毒吗？如何杀死？

问题分析：根据您描述的情况，生牛奶是不能直接生喝的，牛奶中含大量的细菌，需加热灭菌后才能饮用。但要保持牛奶营养的话不能直接煮沸，奶中的蛋白质会变性的。

意见建议：建议在煮制的时候在快要开时马上关火,然后再加热,反复3次,既能杀灭细菌又能保持牛奶的生物活性。生牛奶中自然污染菌,加热3.5分钟,杀菌率达100%。

牛奶冻了后里面的成分性质自然会有变化的，营养会有少量损失。