铁皮石斛怎么吃？

铁皮石斛为药食同源的物品，无论是作为药物治疗疾病还是作为食疗药物，都应该遵医嘱使用。铁皮石斛是一味临床常用的中药，味甘，性微寒，归胃、肾经。

铁皮石斛具有益胃生津、滋阴清热的功效，多用于临床治疗热病津伤、病后虚热、阴虚胃痛、烦渴、肾阴亏虚、阴伤目暗等病症。

经现代药理学研究发现，铁皮石斛具有双向调节胃肠功能，可降低血压、降血糖，调节血液系统功能，延缓衰老，提高免疫力，抗白内障，抗突变，抗肿瘤等作用。

铁皮石斛是一种药食同源的保健食品，作为食疗药品，如果存在上述所说的胃津亏虚、阴虚内热的症状，可以与其他药物或事物一起煮水、炖汤、煮粥服用，但需要在医生的指导下食用。

但是对于脾胃阳虚，湿气较重的人不宜服用。