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问患者提问

请问鸡蛋怎么吃营养价值最高，蒸还是煮？

鸡蛋营养价值丰富，可是鸡蛋怎么吃营养价值最高，以及吸收率最高呢，蒸还是煮？或是别的什么方法？

提问时间：2020-02-19

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

问题分析：你好，鸡蛋带皮煮营养价值最高，既不会营养流失，蛋黄中所含的胆固醇也不会引起人体内胆固醇增高。意见建议：鸡蛋再有营养也不宜多吃，建议每天一到两个即可。

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