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泡好的牛奶冷了后可不可以用微波炉加热?会破坏奶粉中

泡好的牛奶冷了后可不可以用微波炉加热?会破坏奶粉中的营养成分吗?
提问时间:2020-02-23
答医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    现在微波炉加热食物对食物的营养有没有破坏还没有定论,但是用微波炉加热奶,确实存在加热不均匀,有的部分过热有的部分还是冷的问题,这样过热的部分就等于高温加热,对配方奶粉的营养确有部分损害,最好的办法就是用热水慢慢泡热。

    或者用微波炉加热一小会就拿出来摇匀,再加热一会,这样就可以避免奶中的部分过热导致营养损失。

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