动脉粥样硬化可不可以吃动物肝脏

问题分析：动脉粥样硬化不宜多吃动物肝脏意见建议：动脉粥样硬化饮食应清淡，多食富含维生素C(如新鲜蔬菜、瓜果)和植物蛋白(如豆类及其制品)的食物。

尽量以花生油、豆油、菜籽油等植物油为食用油，最好不用动物油脂。合并有高血压或心力衰竭者，应同时限制食盐。提倡不吸烟，不饮烈性酒。

动物肝脏的胆固醇含量很高，最好不吃或者少量吃。