病情分析：牛奶冷冻之后，其中的脂肪、蛋白质分离，乳酪素呈粉状凝结，牛奶的味道会明显减弱，营养成分不易被吸收。指导意见：如果牛奶变质了，最好不要饮用。
不慎饮用了也不至于中毒，顶多是肠胃不适。但是如果症状严重，记得及时去医院就诊
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