你好：可以吃，土豆有稳定血压的作用，同时土豆的淀粉在人体内分解缓慢，不会导致血糖过高。但伴有糖尿病的话就最好不要吃了。
同时一定要注意不要吃发绿、变质、发芽的土豆，芽眼一定要挖掉才能食用。希望对你有帮助。
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