如何在家里制作豆瓣酱更好吃呢？

买的豆瓣酱会有各种的添加剂，最放心的还是自己制作的。今天就让我告诉大家在家中制作豆瓣酱的方法过程：首先选取品质比较好的黄豆，用清水洗净在浸泡六个小时以上。

第二步是把浸泡好的黄豆煮熟，放在密封的容器中发酵。第三步把长有白毛的黄豆攥成团，在晒成五成干。第四步把晒好的豆子掰碎，撒上盐水，再放到容器中晒。

这样经过四五十天后，黄豆酱就做成了。