桑白皮又叫桑根白皮或桑皮，具有止咳化痰、平喘利尿的功效，很适合咳嗽咳痰、尿少及水肿的患者食用。桑白皮也具有止血的功效，适合咯血及外伤出血的患者食用。
桑白皮还具有清肝降压的功效，很适合高血压患者食用。
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