四季豆中毒最快的解毒

四季豆中毒是由于烹饪时没有充分煮熟、炒透等，豆粒中的毒素未被分解破坏，食后往往在三小时内就会发生中毒。中毒后，可出现头昏、头痛、恶心感、严重者有上吐下泻等不适。

处理应采取洗胃催吐，用手抠喉咙，吐尽胃内毒素，以减轻毒素吸收。对于中毒轻者，只需静卧休息，少量多次的口服糖开水或浓茶水，必要时可口服药物治疗。