强酸、强碱中毒可以吃牛肚。牛肚具有补虚，健脾养胃的功效。牛肚中富含蛋白质，脂肪，钙，磷，铁，硫胺素，核黄素，尼克酸等营养成分。
具有滋补养胃，补气养血，补虚益精，消渴，风眩等的功效。尤其适合与病后虚弱，气血不足，以及营养不良的人。
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