买来的螃蟹被捆着，动不了死了，把它蒸熟了，还能不能

问题分析：您好，当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺，组胺为一种有毒的物质，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏，所以建议您不要食用。

意见建议：螃蟹的营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷和维生素A的含量也较高，所以尽量在螃蟹活的时候食用。