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新鲜的莲藕炒熟后有酸味能吃吗

提问时间：2020-05-29

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

指导意见：如果是新鲜的，酸味儿应该不明显。不新鲜的，酸味儿就明显了。这是因为莲藕中含有铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸、抗坏血酸等酸性物质的缘故

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