吃菜籽油有什么好处

菜籽油具有降低血脂、抗氧化、润肠通便等作用。油菜、甘蓝、芥菜等十字花科植物，其籽统称为菜籽，所提取的油脂叫作菜籽油，食用菜籽油的好处如下：

1. 菜籽油含多不饱和脂肪酸，有助于软化血管、降低血脂。

2. 菜籽油中含维生素E、胡萝卜素等天然抗氧化剂，有助于对抗氧化损伤。

3. 当出现食物性肠梗阻时，服用菜籽油效果较好。

4. 中医理论认为，菜籽油性味甘温，具有润燥杀虫、散火丹、消肿毒的作用。但是，菜籽油中含有芥酸，有心血管疾病的患者应避免长期、单一地食用菜籽油。可将菜籽油、大豆油、玉米油等多种油脂配比使用，使营养成分、食用品质互补，以达到营养全面均衡的目的。