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喝了牛奶柠檬汁有事吗

提问时间：2020-06-17

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

指导意见：在牛奶中加点橘汁或柠檬汁，看上去是个好办法，但实际上，橘汁和柠檬均属于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白质，就会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。

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