问患者提问

死甲鱼可以吃吗

前几天买了一只甲鱼，但是因为回了一趟老家没吃，回家的时候看到甲鱼就死了，但是才死不久，想问问大家死甲鱼可以吃吗？

提问时间：2020-02-24

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

你好死掉的甲鱼是绝对不能吃的，人吃了死甲鱼，就会引起食物中毒。因为甲鱼肉含有较多的组氨酸它分解后可以产生组氨，组氨是一种强烈的直管扩张剂，它可以引起一系列过敏物质的释放，浓度过高时，可以引起人体虚脱，休克等症状。

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