胡萝卜素和维生素B2不一样,维生素B2,又称核黄素,维他命B2.胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素,摄入人体消化器官后,可以转化成维生素A,是目前最安全补充维生素A的产品 (单纯补充化学合成维生素A,过量时会使人中毒.
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