病情分析: 100克南瓜的血糖负荷在2~11之间,100克米做成的米饭血糖负荷为80,就是2两主食的血糖 负荷值与1斤半南瓜的血糖负荷值相当。
故只需把握进食量,用于替代部分主食,如糖尿病患者进食100克南瓜减去15克主食,就可扬长避短,放心吃南瓜。每周进食2~3 次,每次100~200克都是切实可行的。
而且建议选择嫩南瓜。意见建议:应在控制膳食总能量的前提下,选择多种不同种类的低血糖负荷食物,在主食方面少食精白米面,增加粗粮,采用粗细搭配的主食(如荞麦、玉米、高粱、燕麦与精白米面搭配)比较好。
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