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怎么样炖鲫鱼汤好喝呢?

最近一段时间想要自己在家里面炖鲫鱼汤,但是以前每一次炖出来之后都觉得不是很好喝,请问鲫鱼汤应该怎么炖才好喝呢?
提问时间:2020-03-27
答医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    在炖鲫鱼汤之前可以先将鲫鱼在油锅里面炸一下,这样能帮助在炖汤的时候不让鲫鱼散开,在炖鲫鱼汤的时候建议可以在其中放一些黑木耳,黑木耳中含有丰富的微量元素能帮助很好地释放出鲫鱼中的营养,而且这样炖出来的汤还会很好喝,在炖鲫鱼汤的时候要注意用小火慢炖,这样才能更大程度上的释放出其中的营养,而且这样炖出来的汤会是奶白色的,既能帮助促进食欲而且还会非常有营养。

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