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患者提问

高钙血症患者的饮食禁忌是什么?

我叔叔前几天厌食、恶心严重,饭也吃不进去,去医院看了才知道是高钙血症。这两天好多亲戚都来探病了,买了不少吃的,可我都不知道该给他吃哪些。希望得到的帮助:高钙血症患者的饮食禁忌是什么?
提问时间:2020-05-02
医生回复
  • 高清歌
    高清歌 副主任医师
    三甲上海市第六人民医院 内分泌科

    高钙血症患者忌吃含钙丰富的食物,例如:

    1、奶制品钙的来源以奶及奶制品为最好,奶类不但含钙丰富,且吸收率高,是补钙的良好来源。没人每天喝250克牛奶,得到的钙总量达近300毫克。

    2、虾皮及海产品从营养成分表上看,虾皮的含钙量是同等重量牛奶的十几倍。但是虾皮中只有钙,没有帮助钙吸收的元素。它不含有维生素D,所以钙的利用率不能得到充分保证。因此虾皮是含钙高的食物,但是吸收效果并不是特别好。海产品钙含量也相对较高,例如泥鳅、蚌、螺,贝类。

    3、豆制品大豆本身含钙量并不算高,100克干大豆只有91毫克的钙。而100克豆腐的钙含量竟然能达到164毫克,豆腐、豆腐丝、豆腐干等豆制品用含钙凝固剂加工,是钙的良好来源;而豆浆、豆汁、内酯豆腐等含钙量比较低。此外,考虑到大豆中含有较多草酸,钙的吸收利用率比较低,还是建议吃豆腐、豆腐干等豆制品补钙,而不是直接吃大豆或喝豆浆。

    4、肉及禽蛋类肉及家禽类含钙量相对较少,但是日常生活中也是不可或缺的,比如猪肉,牛羊肉,鸡蛋,鸭蛋等

    5、蔬菜类蔬菜类含钙相对高的有凶菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。

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