食管狭窄可以吃瓜子。葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1、等营养元素,食道狭窄患者是可以食用的,建议食道狭窄患者在饮食上以清淡温热为主,不要吃辛辣刺激及酸涩的食物,也不要吃生冷食物
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