你好先生。大蒜具有抗菌消炎的作用，可保护肝脏，调节血糖，保护心血管，抗高血脂和动脉硬化，抗血小板凝集的作用。还可以排肠毒，减肥，抗癌。
除肝病，眼病，脾虚腹泻者以外，一般人什么时间都可以食用，但最好不要空腹食用，因为刺激性太强。
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