颈动脉狭窄可以吃苦瓜。颈动脉狭窄对饮食没有特殊要求。只要饮食均衡，多吃水果蔬菜等高纤维食物，多吃鸡蛋、大豆等高蛋白质食品，注意饮食清淡，可进行适量的运动，所以是可以吃苦瓜的。
另外，颈动脉狭窄要忌酒，忌烟，忌刺激性食物。
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