适合儿童的海参食谱鸡汤三鲜菠菜【食疗功效】菠菜味甘,性凉,具有滋阴润燥,养血止血等功效.鸡片,虾仁,海参都具有益气,补清等功效【原料】菠菜250克,鸡片,虾仁,海参各20克,食盐,料酒,胡椒粉,生粉,色拉油,鲜汤各适量,葱,姜各少许【制作方法】将鸡片,虾仁用食盐,料酒,生粉,胡椒粉上足浆,放入热水锅内打焯成熟.炒锅加鲜汤和调料,开锅后把菠菜煮至成熟捞出,控净余汤装盘.炒锅加底油,放入葱,姜炝锅,出香味添鲜汤,调料和辅料,开锅后打准口味,淋在菠菜上即可.上浆时生粉用量不宜过多,焯水必须用热水,保持鸡片,虾仁嫩度.菠菜打焯断生即可,且菠菜必须是小棵菠菜.本品适合具有一定咀嚼能力的幼儿,少儿食用,也适合高血压,头痛和贫血者食用.适合儿童的海参食谱鸡汤三鲜菠菜【食疗功效】菠菜味甘,性凉,具有滋阴润燥,养血止血等功效.鸡片,虾仁,海参都具有益气,补清等功效【原料】菠菜250克,鸡片,虾仁,海参各20克,食盐,料酒,胡椒粉,生粉,色拉油,鲜汤各适量,葱,姜各少许【制作方法】将鸡片,虾仁用食盐,料酒,生粉,胡椒粉上足浆,放入热水锅内打焯成熟.炒锅加鲜汤和调料,开锅后把菠菜煮至成熟捞出,控净余汤装盘.炒锅加底油,放入葱,姜炝锅,出香味添鲜汤,调料和辅料,开锅后打准口味,淋在菠菜上即可.指导意见【操作要领】上浆时生粉用量不宜过多,焯水必须用热水,保持鸡片,虾仁嫩度.菠菜打焯断生即可,且菠菜必须是小棵菠菜【特别提示】本品适合具有一定咀嚼能力的幼儿,少儿食用,也适合高血压,头痛和贫血者食用。
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