你好,请问嫩的山药和老的山药营养哪个好?

病情分析： 山药具有清热，解毒的功效。可以用于治疗温病发热，热毒血痢，痈疡，肿毒，瘰疬，痔漏等疾病。意见建议：食用山药一般无明显禁忌症，但因其有收敛作用，所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。

山药的选择首先要掂重量，大小相同的山药，较重的更好。其次看须毛，同一品种的山药，须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多，营养也更好。