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红枣为什么有酒精的味道

问题描述:今天用红枣泡水喝，突然发现红枣有酒精的味道，是变质了吗?

提问时间：2020-02-22

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

问题分析：红枣具有补中益气，养血生津，健脾胃的功效，还可以起到延缓衰老的作用。意见建议：用红枣泡水喝，突然发现红枣有酒精的味道，可能是红枣发生了无氧酸败的现象，建议不要食用了。

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