猪肝发黑的吃了会不会有什么问题呀

问题分析：猪肝发黑肝有丰富的营养物质，具有营养保健功能，如果猪肝发黑，说明就不新鲜了。意见建议：建议不要食用，以后买猪肝一要新鲜，颜色紫红均匀，表面有光泽的，二是买回来猪肝中有毒的血液分散在肝血窦中，因此，要在自来水龙头下冲洗一下，然后放盆内浸泡1～2小时消除残血，然后再烹饪食用。