冰糖水性质温润，饮用能生津止渴，也能润肺止咳。冰糖水中含有大量的维生素A，能提高人体免疫球蛋白的功能，人们在饮用以后能预防呼吸道感染，也能滋阴润肺。
对于一些胃寒，平时怕食生冷的人，还有一些胃溃疡，咳嗽痰白的人不宜服用的。
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