病情分析： 这于其吸收有关，一般胡菌萝卜熟用时，其吸收率差，绝大部分不能吸收，如果加些油可以提高其吸收率，所以有营养。
但是高温后，如油炸后，其胡萝卜素补破坏，也没有营养。意见建议：最好办法是，用少许油把胡萝卜放在锅中加热一下，熟了就可以。
时间不要长。
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