你好，龙眼属于亚热带的水果，成熟以后非常容易变质，需要低温才能长期保存，但是长期保存以后口感就远远不如新鲜的好吃。
所以把龙眼做成龙眼干就能长期保存做长距离的运输，所以如果你在龙眼的产地的话，就可以吃到非常新鲜的龙眼，如果离产地比较远的话，就只能吃龙眼干了！
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